Вкусные сорта свеклы
Сорта свеклы
Сорта свеклы столовой
- — среднеспелый сорт (100-125 дней) с округлыми и округло-плоскими корнеплодами, имеющими массу от 300 до 600 г. Выбирая семена, обратите внимание, что свекла различается по сроку созревания (раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая), форме корнеплода (округлый, плоско-округлый, цилиндрический), а также по холодостойкости, устойчивости к образованию цветоносов (цветушности), пригодности к длительному хранению (лежкости). Если не хотите заниматься трудоемким прореживанием всходов, выбирайте одноростковые сорта и гибриды. В Киевскую Русь свекла попала в числе прочих заимствований из Византии еще в X веке. И оказалась эта гостья ко двору, прижилась и распространилась. Не углубляясь в ее историю (а начинается она в IV веке до нашей эры!), обратимся к актуальным в наши дни особенностям выращивания свеклы и ухода за ней.
- популярен сорт "Бордо". Я сажала два года, в принципе свеклой довольна. Хранится она хорошо до нового урожая. Еще сажала один раз "Египетскую плоскую", мне она понравилась своей необычной формой, по вкусовым качествам тоже, но один ее недостаток, она хранится хуже, чем сорт "Бордо". Еще хвалят сорт "Цилиндра", тоже плоды необычной формы, я пока сама не сажала, но хочу тоже попробовать. Как добиться высокого урожая свеклы? Свекла этого сорта обладает нежной мякотью, темно-красным цветом с бордовым оттенком, с более темными кольцами, с хорошими вкусовыми качествами.
- Особенностью сорта является наличие одно и двусеменных плодиков, что позволяет проводить минимальное прореживание ростков свеклы в начальный период выращивыания. Кожица гладкая, тонкая, масса плодов от 100г до 180 г, 10-12 сантиметров в диаметре. Легко узнаваема среди сортов свеклы
- Если уж высаживать свеклу на огороде, то самую сочную и сладкую. Есть сорта, предназначенные для употребления после сбора урожая практически сразу, а есть лежкие и хорошо хранящиеся. В зависимости от целей, будем подбирать сорта свеклы, подходящие для своего огорода. 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока Цилиндра
- Среди популярных и хорошо зарекомендовавших себя сортов можно выделить следующие: Для посева свеклы следует выбирать хорошо освещенные участки, в затенении она образует высокую ботву и мелкие, невкусные корнеплоды. Критичен такой показатель, как кислотность: свекле нужна нейтральная почва (pH 6 — 7), даже небольшое повышение уровня кислотности замедляет образование корнеплодов, свекла в таких условиях часто болеет. А щелочные почвы провоцируют гнили, поэтому тоже нежелательны. Вот так выглядит свекла этих сортов
Сорта свеклы под зиму
Сорта свеклы: F1 Пабло и Бон-бон, египетская, детройтская и несравненная
Масса плодов бывает от 170 до 400 грамм. Сорт устойчив к церкопорозу. Хранится хорошо.
Сорт «F1 Пабло»
Корнеплоды по форме либо округлые, либо округло-плоские, с массой плодов от 300 до 600 грамм.
Мякоть нежная, по цвету темно-красная, не имеют разделения на кольца. Вкусовые качества хорошие. Хранение отличное.
Здесь можно подобрать самые разные варианты, в зависимости от желаемого результата: раннеспелые позволяют получит урожай в очень короткие сроки, но без особенных вкусовых качеств. Более поздние напротив отлично хранятся и гораздо вкуснее, но и ждать урожая придется довольно долгий срок. Рассмотрим список наиболее популярных среди дачников сортов свеклы столовой:
Сорт «Египетская плоская»
Определить кислотность почвы можно даже без лабораторных анализов. Посмотрите, какие сорняки преобладают на выбранном участке. О повышенной кислотности предупреждают хвощ и дикий щавель, иван-да-марья и подорожник. Внешний вид свекольной ботвы тоже может служить ориентиром: на кислой почве листья краснеют; при слабой кислотности на них появляются красные прожилки. На нейтральной почве у растения обычно красные черешки и зеленая листовая пластина.
Сорт «Детройтская круглая»
Сорт свеклы «Цилиндра» селекции Нидерландов (Ройс Слюйс), среднепозднего срока созревания, рост корнеплодов идет до 130 дней.
Мякоть по вкусу нежная и сочная, по цвету — темно-бордовая. Вкусовые качества хорошие.
Сорт «Свекла Одноростковая»
Сорт «Пабло» устойчив к стрелкованию, пригоден для раннего выращивания свеклы. Рекомендован для Уральского региона.
Цилиндра. Форма корнеплода действительно вытянута и очень напоминает цилиндр. Что касается вкусовых качеств, то они на высоком уровне, мякоть очень сочная и темного красного оттенка. Отличительной чертой является рост корнеплода не вниз, а вверх над уровнем земли.
Марина, если бы все члены нашего клуба знали о бесценных полезных свойствах свеклы, они бы зачитали Вашу статью буквально до дыр! Я фанатичный потребитель свеклы в самых разнообразных видах, поэтому для меня Ваша статья была очень полезной. Спасибо!
Сорт «Мона»
Полезно внесение под посев свеклы древесной золы, которая не только снижает уровень кислотности, но и обогащает почву полезными элементами. Органические удобрения желательно вносить под предшествующие культуры; не усердствуйте с минеральными подкормками, поскольку свекла активно накапливает нитраты. Оптимально готовить участок под посадку свеклы с осени, перекопав его и заправив при необходимости перепревшим навозом, зрелым компостом или птичьим пометом.
Пробовали садить много сортов свеклы, но как-то приглянулся мне больше всего сорт "Красный шар". Сорт этот достаточно старый, но хорошо себя зарекомендовал. И, несмотря на то, что скороспелая, хранится зимой хорошо.
Плоды свеклы «Цилиндра» выровненные, удлиненные, в виде цилиндра, вырастают массой от 180 до 600 г, до 4-7 см в диаметре. Погруженность в почву достигает 1/4 или 1/3 длины (длина до 20 см), при этом корнеплоды легко выдергивается из земли.
Хранится хорошо.
Сорт «Несравненная А 463»
Сорт свеклы «Египетская плоская» высокоурожайный со средними сроками созревания (110-130 дней), рекомендуется для потребления в осенне-зимний период.
Сорт «Цилиндра»
Спасибо, Светлана! Рада, что информация оказалась полезной)) Я сама большой любитель свеклы, и дочка у меня ее ест с удовольствием, порой напоминает даже: «Мама, а ты свеклу когда сваришь?» :) Сын, пока с нами жил, настаивал, чтобы я свеклы побольше сеяла)) Так и повелось… Но я знаю по своим знакомым, что многие считают ее выращивание хлопотным, сеют мало или не сеют вовсе, предпочитая покупать. А ведь всего-то и надо — знать некоторые тонкости, тогда все становится простым и легким.
Семена свеклы прорастают при температуре почвы +10 — +12 °С а всходы выдерживают небольшие кратковременные заморозки. Но холодостойкость различных сортов не одинакова, и это нужно учитывать: у неустойчивых к холоду сортов снижение температуры может спровоцировать образование цветоносов.
Еще нравится сорт "Бордо". Хранится хорошо, вкусовые качества тоже хорошие.
Сорт «F1 Бон-Бон»
У свеклы кожица тонкая, мякоть по цвету темно-красная без колец, по вкусу нежная, сочная и сладкая.
Сорт среднепозднего срока созревания, районирован в 1999 году, одноростковый. Используется для фермерских хозяйств и приусадебных участков.
Корнеплоды плоские, до 8 см в высоту, вырастают массой от 300 до 500 г, цвет плодов красно-фиолетовый. Мякоть сочная, нежная, розово-красная, вкусовые качества хорошие.
Свекла какого сорта самая вкусная, урожайная и насыщенного цвета?
Timur80
Aleso
Приготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу очистить и нарезать тонкой соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче посыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, сразу же подать к столу. А я люблю свеклу сырую, а вареную терпеть не могу (воспринимаю только в борще, винегрете и других сложносоставных блюдах, где вкусы смешиваются). — среднеспелый сорт (110-128 дней) для осенне-зимнего использования и хранения. Корнеплоды плоские, с розово-красной мякотью, массой от 300 до 500 г.
Сеют свеклу в несколько сроков. Для летнего использования в свежем виде раннеспелые сорта высевают примерно во второй декаде мая (в теплых регионах — значительно раньше). Если выбирать холодостойкие сорта, то посевы можно начинать, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет +5...+6 °С. Сорта, предназначенные для закладки на хранение, целесообразно высевать в конце мая — первой половине июня. Наконец, устойчивые к стрелкованию холодостойкие сорта сеют под зиму для получения ранних урожаев.
А баба Яга против
Оба сорта шаровидной формы, что тоже меня устраивает больше всего.
dante
А мне нравится "Детройт". Выращивали мы и цилиндру и бордо. Вкусные сорта, нравятся. Но у нас чего-то не дают такого цвета. А для цилиндры нужна лёгкая почва - ей же в глубь расти. Но как-то купила сорт "Детройт" и с тех пор уже несколько лет только его и сеем. Сладкая, вкусная, красивая (в смысле цвета). И лежит всю зиму хорошо. Только вчера делала салат - свекла сырая на тёрку + чеснок + майонез + соль. То что надо для весны - витамины. И ещё мне нравится форма - круглая, как мячик.
Елена-Лилия
Свекла сорта «Цилиндра» урожайный, хорошо хранится, быстро варятся, пригоден для консервирования. Выращивание свеклы рекомендуется для садово-огородных и приусадебных участков.
Семена этого сорта свеклы можно сеять сразу на свое место, без прореживания. Урожайность достигает до 6 кг на кв. метр.
Ташенька
Свекла сорта «Египетская плоская» устойчива к цветушности, среднезасухоустойчив, урожай составляет от 3 до 8 кг на квадратный метр. Хорошо хранится.
М-м-м… слюнки потекли)) Зимой, по-моему, можно и без груши… Надо свеклы весной побольше сеять и моркови: если моей Аленке предложить такую идею объединения двух любимых овощей, их запасы будут исчезать с космической скоростью :))
Ой, а сырую — в салатах или можно просто натереть? Вот тертую морковь люблю, а свеклу не пробовала. Я по привычке ее отвариваю, но сырая полезнее…
natla
Сеять можно как сухими семенами, так и намоченными, пророщенными. В последнем случае всходы появятся быстрее и будут более дружными, но посев потребует больше аккуратности. Учтите, что пророщенные семена можно сеять только во влажную почву, иначе ростки погибнут. Вообще, свекле для прорастания требуется много влаги, потому что семена у нее достаточно плотные, набухают долго.
Сейчас в продаже огромное множество различных семян свеклы, как ранней так и поздней, но я предпочитаю раннюю свеклу, округлой формы, среднего размера и насыщенно бордового цвета. Например, я больше всего люблю два сорта свеклы: "Бордо" и "Детройт". Эти сорта очень хорошо хранятся зимой и подходят для консерваций, например, для зимнего борща.
Дарья44
В наших условиях это "Бордо", "Египетская плоская" и "Египетская цилиндрическая". Растут хорошо, урожай всегда стабильно высокий, свёкла сладкая и сочная. Правда, "Бордо" зимой хранится лучше, чем "Египетская", которая быстро становится мягкой и теряет вкусовые качества. На фото выше - как раз сорт "Египетская цилиндрическая"
Андрей0817
Свекла сорта «Бон-Бон» по срокам созревания является среднеспелым.
Корнеплоды цилиндрической формы, вырастают с массой до 400 грамм, с гладкой кожицей, по форме выровненные.
Это самый лучший из раннеспелых сортов свеклы итальянской селекции районирован по Центральному региону в 1997 году. Сроки созревания достигают от 80 до 120 дней.
angren
Если вы решили отдать предпочтение подзимнему высаживанию, придется подобрать специально выведенные для этого гибриды. Среди сортов свеклы для хранения стоит попробовать высадить сорт Холодностойкая 19. Отлично переносит заморозки, вкусовые качества на высоком уровне. Стабильной и весьма высокой лежкостью может похвастаться сорт Подзимняя А-474. Также отлично переносит холода и устойчив ко многим заболеваниям. Если вы ищите сорта для очень холодных районов, вам подойдет Полярная плоская К-249. Сорт устойчив к морозам, а также ко многим заболеваниям.
Византийская гостья - свекла
Подготовка почвы и посев
Ну почему же оффтоп? Дачники тоже люди и выращенное едят, так что сообщение в тему!
Я обычно ее просто грызу, когда чищу и режу для борща (в моем варианте борща свекла в сыром виде нарезается кубиками, обжаривается и тушится) :) Но есть и салаты из сырой свеклы. Вот, например, очень интересный салат из свеклы, морковки и груши (простите за оффтоп):
Оптимальная глубина посева — 2 см для тяжелых почв и до 4 см — для легких. Расстояние между семенами — 2-3 см, между рядками — 20-30 см. Я предпочитаю выращивать свеклу, как и морковь, в гребнях — так растения получают больше света, у корнеплодов больше простора для развития.
Свекла вся красная, но самый тёмный и насыщенный цвет в борще даёт свекла "Бордо".
Год из года садили сорт свеклы "Бордо". Но вот решила поэкспериментировать, посадила такие сорта "Египетская плоская", "Червона кула", "Несравненная" и "Цилиндра". Лучше всех, даже лучше, чем давно испытанный сорт"Бордо", оказалась свекла "Несравненная". Понравилась тем, что рано созревает, тем не менее хорошо хранится, форма - шар. А вот цилиндра склонна к цветушности. Египетская плоская имеет очень насыщенный цвет, но мелковата, и поздняя. "Червона кула" тоже не блещет размерами. Поэтому я свой выбор остановила на "Бордо" и "Несравненная". А соседи мне показали нынче сорт"Купчиха", на вид очень хорош. Посажу нынче.
Вегетационный период 120 дней.
Уход за свеклой
Погруженность плодов свеклы в почву на треть ее длины. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная, цвет — темнокрасный, колец нет или они слабовыражены.
Корнеплоды округлые, с гладкой кожицей, с небольшой массой листьев и с коротким тонким хвостиком. Мякоть свеклы имеет хорошие вкусовые качества, по цвету — темно-красная, без колец, структура отличная. Масса — до 200г.
Свекла любых сортов, обладая калием, фолиевой кислотой и витамином С, благоприятно влияет не только на систему пищеварения, но и на иммунную систему человека. Молодые листья можно употреблять в кулинарии подобно шпинату — они также богаты бета-каротином, железом и кальцием.
Сорта свеклы
Марина, а у меня старшая дочь (потрясающий овощеед и фруктоед!), свеклу любит в любом виде (кроме семян). Между делом и я тоже возьму ломтик-другой сырой свеклы… Кстати, в молодости я занималась атлетической гимнастикой и употребляла свежевыжатые овощные соки для нейтрализации свободных радикалов (для тех, кто в теме!). Так вот, свекольный сок занимает там по рейтингу одно из лидирующих мест!
Из каждого свекольного семечка обычно вырастает несколько ростков, поэтому сразу после того, как появятся всходы, их прореживают. Поначалу не стоит особо усердствовать, потому что отдельные ростки могут погибнуть или развиваться слабо — их удаляют позже. Спустя месяц прореживают вновь, оставляя между растениями примерно 6 — 7 см. Если этого будет недостаточно, иногда в конце лета дополнительно прореживают посадки, чтобы корнеплоды могли нарастить массу, не мешая друг другу. А чтобы цвет не потерялся, не надо кипятить борщ после того, как заправили его зажаркой из лука, моркови и свеклы.
А добиваться высокого урожая свеклы несложно. Важно хорошо вскопать грудку, заправить её комплексным удобрением. Садить не сплошь, а в гребень, в два ряда, иначе если в ряду растений больше, то внутренние будут хиреть. Поливать умеренно. Подкормить золой в фазе 3-4 листьев с одновременной прополкой. Растение с небольшим количеством листвы, среднерослое, плоды с тонкой кожицей, округлой формы.
Сорт свеклы , пригоден для получения самой ранней продукции (пучковой), как для хранения так и для переработки. Свекла сорта «Детройтская круглая» пригоден для раннего выращивания. Урожай высокий и стабильный, сорт холодостойкий, выражена устойчивость растений к цветушности, хорошо хранятся и пригоден к консервированию.
Свекла сорта «Пабло F1» высокоурожайная, с дружной отдачей корнеплодов, с нежной, красной мякотью, на срезе не имеют колец. Если выбирать
Светлана, мне где-то попадалась информация, что свекольный сок при гастритах противопоказан — или я что-то путаю? 1 маленькая морковь
Светлана, Россия
Марина, Некрасовское
При первом прореживании удаленные растения еще можно пересаживать (пикировать); это бывает полезно, если всходы получились неравномерными. Такие растения обязательно нужно хорошо полить и притенить, пока они не приживутся. Для такой операции выбирают прохладную пасмурную погоду, потому что в солнечную и сухую пикированные сеянцы обычно приживаются очень плохо.
Лиса, Львов
Для винегрета и других салатов можно использовать и винегретные сорта свеклы, например вкусная "Винегрет".
Марина, Некрасовское
Свекла очень полезна, даже борется с раком (больным надо ее есть постоянно до конца жизни).
Лиса, Львов
Мякоть свеклы без колец, ярко-красная, вкусная.
Сорт среднераннего срока созревания, урожай получается через 70-100 дней. Сорт свеклы высокоурожайный и при этом холодостойкий.
Сорт свеклы «Одноростковая» является раннеспелой по сроку созревания, с вегетационным периодом роста плодов и получения урожая от 80 до 130 дней.
Это гибрид из селекции "Бейо-Заден" среднераннего срока созревания от 78 до 110 дней.
Ой! В моей семье, слава Богу, проблем со здоровьем ни у кого не было, поэтому я об этом ничего не знаю. Думаю, что информация на тематических сайтах для занимающихся атлетической гимнастикой изначально подразумевает, что пользователи абсолютно здоровы…
В первые полтора месяца, пока свекла растет очень медленно, ее обязательно нужно пропалывать и рыхлить, не позволяя образовываться почвенной корке. Поливы и подкормки проводят по мере необходимости. В целом после второго прореживания особых хлопот посевы свеклы обычно не доставляют.
Сажала на своем дачном участке разные сорта свеклы, но вот уже несколько лет сажаю один сорт свеклы ПАБЛО F. Корнеплоды ровные, вырастают среднего размера, отлично хранятся, насыщенного бордового цвета. Сажаю во второй половине мая, после того, как свекла взойдет, удаляю лишние растения, их можно пересадить в другое место.
Марина, Некрасовское
Я ее люблю в салатах, борще, заготовках на зиму. Что касается сорта этого корнеплода, то
Светлана, Россия
Если свеклу выращивают для хранения, то посев семян идет в период с апреля по июнь, а если свеклу будут использовать для консервирования мелкими плодами, то посев семян свеклы осуществляют с 15 июня по 15 июля.
Светлана, Россия
Корнеплоды свеклы сорта «Несравненная» по форме плоские, иногда округло-плоские. кожица темно-красная с переходом к серой у розетки листьев.
Марина, Некрасовское
Урожайность свеклы сорта Одноростковая достаточно высокая, тем более что в употребление плоды начинают идти раньше других сортов.
Светлана, Россия
Корнеплоды свеклы по форме округлые, хорошо выровненные, темно-красные, хвостик у свеклы тонкий.
Анна Притулинская, Гомель
Спасибо за интересную статью! Интересно читать и отзывы на статью, иногда узнаёшь что-то новенькое. Я работала на даче более 40 лет, свёкла была моей любимицей, особенно нравился сорт Цилиндра, ранний и сладкий.Молодая ботва тоже ценный продукт… Салаты из свеклы и сейчас на столе неизменно.
